حبــــــــوب اللقـــــــــــاح
تعتبر حبوب اللقاح ( غبار الطلع ) ( خبز النحل )
هى أهم مادة ينتجها النحل حيث يجمعها النحل من الزهور خلال تجواله بينها لجمع الرحيق منها ثم يخلطها بالرحيق و ينقلها للخلية حتى تتغذى الملكة و الشغالات حيث تتغذى عليها الملكة لامداد الغدد التى تفرز الغذاء الملكى
و الهرمونات و الإنزيمات و الخمائر وتتغذى عليها شغالات النحل لكى تكتمل حياتها فهى مصدر للبروتين لها لذلك تسمى خبز النحل (BEE BREAD ) وتختلف انواعها و الوانها بإختلاف المصدر النباتى لها.
و تعتبر حبوب اللقاح التى يجمعها النحل المصدر الرئيسى لاهم المكونات الغذائية و العلاجية فيما يخرج من بطون النحل
وقد ثبت حديثا ان حبوب القاح نفسها تحتفظ ببعض الخواص الغذائية و العلاجية المميزة لها وقد بدىء فى استعمال حبوب اللقاح التى يجمعها النحل كغذاء مركز للفيتامينات و الاحماض الامينية و الاملاح المعدنية ثم استعملت كعلاج لكثير من الامراض .
و تعرض الآن بالصيدليات الاوروبية و الاسيوية و الامريكية للاغراض العلاجية و الغذائية حيث كان من نتائج التحليلات المعملية ان امكن تعريف اكثر من
( 50 مادة فعالة ) فى حبوب اللقاح لهل مجال واسع جدا فى التاثير على كثير من الامراض و مظاهر الخلل فى اجهزة الجسم البشرى .
و حبوب اللقاح غنية بمركبات الفيتو PHYTO CHEMICALS ( صيحة العصر ) و التى تفوق فى الأهمية و التأثير كل من الفيتامينات و المعادن حيث أنها
( ترفع كفاءة الجهاز المناعى ـ مضاد للأكسدة ـ
مضادة للسموم ـ مضادة و مانعة للأورام …)
و من أمثلة مواد الفيتو بحبوب القاح
( الكاروتين ـ الكلوروفيل ـ التانينات ـ مشتقات الكلوروفيل )
وتحتوى كل 100 جرام حبوب اللقاح على الفيتامينات التالية
فيتامينات مقدرة بالملى جرام
( 600 ب1 ـ 1670 ب2 ـ 900 ب6 ـ 2700 ب5 ـ 10000ب3 )
( فيتامين ج ـ فيتامين هـ ـ فيتامين E ـ بيوتين فيتامين H )
الانزيمات الموجودة فى حبوب اللقاح
انزيـمات من مـجموعـــة
( Oxidoreductases, transferases, hydrolases , lyases , isomerases , ligases )
العناصر المعدنية فى حبوب اللقاح
بوتاسيوم ( 20 ـ 40 % ) كالسيوم ( 1 ـ 15 % )
سيلكون ( 2 ـ 10 % )
ماغنسيوم ( 1 ـ 20 % ) حــــديـــد ( 1 ـ 12 % )
فوسفور ( 1 ـ 20 % )
بالاضافة الى 21عنصر آخر و هم
( صوديوم ـ ألمونيوم ـ زرنيخ ـ رصاص ـ منجنيز ـ زنك ـ نيكل ـ نحاس ـ باريوم ـ برليوم ـ ساباريوم ـ جاليوم ـ سترنيوم ـ مولبيدوم ـ تيتانيوم ـ
فاندوم ـ كروم ـ زركوم ـ بورون )
نسبـــة المواد الدهنية فى حبوب اللقاح 2 ـ 14 % و20% منــها دهــون غــير مشبــعة تــمنــــع تــصــلـب الشـرايـــين مــــع فيتامينات معينة
موضوع: حبــــــــوب اللقـــــــــــاح 
السبت نوفمبر 20, 2010 3:32 pm
